Sola Switzerland bei der Gault&Millau-Gala 2026 in Bratislava

Die Veranstaltung umfasste nicht nur die Preisverleihung, sondern auch die Vorstellung des neuen Hotel-Online-Bedekers Stay&Dine 2026, der hochwertige Gastronomie mit Übernachtungsmöglichkeiten verbindet. Die Atmosphäre des Abends bestätigte das wachsende Niveau der slowakischen Gastronomie und ihre Ambitionen, sich auch international zu etablieren.

Einer der Höhepunkte des Abends war die Verleihung der Gault&Millau Awards. Das "Gourmet Hotel des Jahres" ist eine prestigeträchtige Auszeichnung für das Hotel mit dem besten Restaurant und den besten gastronomischen Dienstleistungen, die das Hotel Lomnica erhielt.

Die Auszeichnung "Service des Jahres", die wir persönlich überreichen durften, ging an das ECK Restaurant. Damit knüpfte es an seinen Erfolg vom letzten Jahr an und bestätigte das aussergewöhnliche Niveau seines Services.

Die Auszeichnung "Sommelier des Jahres" erhielt Jakub Doktorík vom Restaurant Irin, "POP des Jahres" ging an Beňovský Bistro&Market, "Junges Talent des Jahres" wurde Küchenchef Roman Borovský vom Restaurant Semillon und "Küchenchef von morgen" Küchenchef Peter Bracho von Klára im GOYA vitality hotel.

Teil eines Abends zu sein, an dem die Besten der Besten ausgezeichnet werden, bedeutet für uns nicht nur Prestige, sondern auch die Verpflichtung, gastronomische Konzepte zu unterstützen, die die Grenzen der Qualität verschieben.

Gault&Millau bietet seit langem eine objektive Sicht auf die Gastronomie und fördert Vielfalt, Kreativität und neue Talente. Die Bewertung bezieht sich nicht nur auf das Essen, sondern auf das Gesamterlebnis – von den Zutaten über den Service bis zur Atmosphäre.

Auch dieser Jahrgang zeigte, dass die slowakische Gastronomie starke Grundlagen und viele aussergewöhnliche Persönlichkeiten hat. Die Auszeichnungen in allen Kategorien, von jungen Talenten bis zu etablierten Restaurants, sind ein Beweis dafür, dass Qualität und Innovation Hand in Hand gehen.

Gault&Millau ist ein französischer Gastronomieführer, der 1969 von den beiden Journalisten und Kritikern Henri Gault und Christian Millau gegründet wurde. Aktuell ist er in 20 Ländern weltweit tätig.